Buideltjes gevuld met gerookte zalm en paling

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

Roer een beslag van 2 eieren, 1 1/4 dl melk, 125 gr gezeefde bloem en wat
zout.
Roer er 1 1/4 dl bier en 30 gr gesmolten boter door.
Zeef het beslag en laat het 2 uur rusten.
Bak van het beslag 4 flensjes.
Verdeel 100 gr gerookte zalm, 75 gr gerookte paling en 1 eetlepel
fijngesneden dille over de flensjes, vorm de flensjes tot buideltjes, bind
ze met in kokend water slap geworden preireepjes dicht en zet ze op een
ingevette bakplaat.
Verwarm ze ± 7 minuten in het midden van de op 180°C
voorverwarmde oven.
Vermeng voor de saus 1/8 liter crème fraîche, 1/3 dl witte
wijn, 1/4 dl visfond, 1/2 eetlepel citroensap, zout, peper en een scheutje
gembervocht.
Schep de saus op de borden en zet de buideltjes op de saus.